Вина - Винодельня «Зимовец»

Каберне Совиньон

Thu, 28 May 2026 12:00:00 +0300

Каберне Совиньон раскрывает характер тёплого заволжского сезона: спелая тёмная ягода соединяется с пряностью и аккуратными дубовыми тонами.

Вино рекомендуется немного аэрировать перед подачей. Температура 14–16 °C помогает сохранить баланс аромата, структуры и танинов.

Пино Нуар

Wed, 27 May 2026 12:00:00 +0300

Пино Нуар — одно из наиболее деликатных вин коллекции. Его аромат развивается постепенно: от свежих красных ягод к специям и лёгким земляным оттенкам.

Вино подходит для неспешного ужина и хорошо сопровождает блюда, где важна не мощность, а тонкость вкуса.

Мерло

Tue, 26 May 2026 12:00:00 +0300

Мерло ценят за округлость и понятный ягодный характер. Вино легко раскрывается в бокале и не требует длительной аэрации.

Бархатистая текстура делает его универсальным сопровождением для мясных блюд и сырной тарелки.

Автохтон

Mon, 25 May 2026 12:00:00 +0300

«Автохтон» объединяет сорта Цимлянский чёрный и Красностоп Золотовский. Они дают вину узнаваемую южную глубину и сложный тёмно-фруктовый профиль.

Выдержка в кавказском дубе добавляет структуру, пряность и мягкую древесную ноту, не перекрывая характер винограда.

Саперави

Sat, 23 May 2026 12:00:00 +0300

Саперави отличается глубоким цветом и насыщенным вкусовым профилем. Тёмные ягоды дополняют дымные и шоколадные оттенки.

Лучше всего вино раскрывается с горячими мясными блюдами и насыщенной кухней.

Совиньон Блан

Fri, 22 May 2026 12:00:00 +0300

Совиньон Блан сохраняет травянистую свежесть и лёгкий цветочный характер. Его яркая кислотность делает вкус собранным и гастрономичным.

Подавайте хорошо охлаждённым к рыбе, морепродуктам или лёгким салатам.

Шардоне

Thu, 21 May 2026 12:00:00 +0300

Шардоне сочетает фруктовую свежесть и более округлую текстуру, которую поддерживает выдержка на дрожжевом осадке.

Вино хорошо работает как с морепродуктами, так и с блюдами из птицы и грибов.

Рислинг

Wed, 20 May 2026 12:00:00 +0300

Рислинг раскрывается цитрусом, косточковыми фруктами и цветами. С возрастом в аромате могут появляться характерные минерально-петрольные оттенки.

Выразительная кислотность позволяет сочетать его с жирной птицей, свининой и пряной кухней.

Ркацители

Tue, 19 May 2026 12:00:00 +0300

Ркацители даёт чистый травяно-цитрусовый профиль и хорошо передаёт характер солнечного сезона.

Универсальная гастрономичность позволяет подавать его к овощным закускам, рыбе и белому мясу.

Розе

Mon, 18 May 2026 12:00:00 +0300

Розе из Каберне Совиньона сохраняет яркую ягодность сорта, но подаёт её в более лёгком и свежем стиле.

Это вино для террасы, летнего ужина и блюд из птицы.